쓰임

> [후루룩 수제쌈장] 야매와 감각으로 제조된 수제쌈장 만들기: 야매와 감각의 동원. 특징: 섞을수록 점점 늘어나는 양ㅋ 그렇지만 만들어두면 뿌듯. 후루룩 수제쌈장 레시피 나갑니다. [ 준비물 ] 된장, 고추장 깨, 각종 견과류가루 조청, 알룰로스 배합비율: 된장, 고추장을 맛 보며 너무 짜지않게 적당히(^^;) 고추장의 양: 고추장도 아닌것이 된장도 아닌것이.. 라는 생각이 들 정도로 섞기(^^;) [ 신의한수 ] 1.견과류 가루 견과류 가루가 없을 때! 사진처럼 칼로 좀 다지면 됩니다. 세라믹칼을 사용하면 다지는 느낌이 쫀쫀(?)하게 잘 밀착되어 다져지는 느낌적인 느낌이 있지만 없어도 그냥 부엌칼로 잘 자른 후 다집니다. 아주 가는 가루가 되지 않아도 되요. 바쁜 직장맘이니까요. 감자볶음 하듯이 견과..

> [ 후루룩 게튀김] 이색반찬. 바닷에서 잡아온 게 튀김 만들기에는 용기가; 먹으면 바사삭! 후루룩 게튀김 레시피 나갑니다. [ 준비물 ] 게, 튀김가루, 부침가루 먹을때: 취향대로 찍먹소스 바다에서 신나게 아이들이랑 게 잡고.. 잡은 게, 잡은 생물들.. 처치곤란해 한 적 많으시죠^^ㅎㅎ 집에서 느긋..하게 2~3일 갖고 놀고 동네친구도 불러서 옆으로 기는 게 구경도 시켜줬다가.. 너무 오래두면 신선도가 떨어질 수 있으니 1. 게를 깨끗하게 씻은 뒤 끓는 물에 한번 살짝 데치기 2. 튀김가루+부침가루 1:2정도 섞은 튀부가루+ 물 → 약간 똑똑흐를 정도의 묽기에 3. 게를 넣고 휘휘 저어서 4. 후라이팬에 기름자작하게 붓고 온도 올라가면 튀겨내기. 이상! 순서대로 적다보니 1,2,3,4가 나온것이지 ..